Сливочный чизкейк с ликёром без выпечки

Как сделать вкусный сливочный чизкейк с ликёром без выпечки рецепт простой. Почему со звёздочкой – потому что выпекаем только основу чизкейка 😉

Ингредиенты.

175 г измельченного печенья
70 г несоленого сливочного масла, топленого

Начинка:
450 г сливочного сыра комнатной температуры
200 г сахарного песка
1/4 стакана ирландского сливочного ликера
1/2 чайной ложки ванильного экстракта
240 мл жирных сливок
Шоколадная крошка для подачи/декора

Как приготовить Сливочный чизкейк с ликёром без выпечки простой рецепт

1. Разогрейте духовку до 175°С. Слегка смажьте маслом форму, диаметром 22-23 см. Смешайте измельченное печенье с маслом и выложите полученной смесью форму. Выпекать 12 минут.

2. Дать остыть. Взбейте сливочный сыр вместе с сахаром, ликёром и ванилью. В отдельной миске взбейте сливки до мягких пиков. Добавьте примерно 1/3 взбитых сливок в смесь сливочного сыра.

3. Затем аккуратно добавьте оставшиеся сливки. Равномерно распределите начинку по готовой основе чизкейка. По желанию украсить шоколадной посыпкой. Перед подачей поставить в холодильник как минимум на 4 часа.

Похожие рецепты