Тыквенный рулет с ванильным кремом

Как приготовить вкусный Тыквенный рулет с ванильным кремом рецепт простой в духовке. Идеальный осенний рецепт, под уютный домашний вечер!🍂 Признаюсь честно, я не очень любила рулеты до этого дня!😁Они у меня получались через раз, чаще они превращались в другие десерты, трайфлы! Сколько их было на моём счету, уже и не вспомню!🙈 И вот я наконец-то нашла идеальный рецепт рулета!👌Мягкий бисквит, который не ломается и идеальные пропорции. В нём абсолютно не чувствуется тыква, так и не скажешь, что она там есть, это для тех кто её не очень любит, таких как мой муж!😄 Лучший рецепт рулета который я когда-либо пробовала! Готовить всем, обязательно!😉

Ингредиенты.

Для теста:
3 яйца
160 гр. сахара
1 ч.л. ванильного сахара
200 гр. тыквенного пюре
160 гр. муки
1 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. корицы
0,5 ч.л. мускатного ореха, имбиря

Для крема:
180 гр. творожного сыра (Almette, Violette, Hochland)
80 гр. сливочного масла
40 гр. сахарной пудры
1 ч.л. ванильного сахара

Как приготовить Тыквенный рулет с ванильным кремом просто рецепт пошаговый

1. В миске соединяем яйца, сахар и ванильный сахар, взбиваем. Добавляем тыквенное пюре, перемешиваем. Для пюре: у тыквы убираем косточки, кожуру, нарезаем на кусочки, сбрызгиваем растительным маслом и ставим в духовку на 200 градусов около 20 минут. Тыква должна стать мягкой, достаём из духовки и пюрируем блендером.

2. Затем к тесту добавляем сухие ингредиенты муку, разрыхлитель, корицу и приправы, перемешиваем. Выкладываем тесто на противень застеленный пергаментом, разравниваем. Выпекаем при температуре 180 градусов около 15-18 минут. Достаём из духовки, переворачиваем бисквит, убираем пергамент и ещё горячим с помощью полотенеца заворачиваем рулетом, даём остыть.

3. Готовим крем. Соединяем мягкое сливочное масло, творожный сыр, ванильный сахар и сахарную пудру, хорошо взбиваем, должен получится плотной консистенции крем. Разворачиваем остывший рулет, промазываем его равномерно кремом и снова заворачиваем. Убираем готовый рулет в холодильник на 1-1,5 часа. При подаче посыпаем его сверху сахарной пудрой. Приятного аппетита!

Похожие рецепты