Тыквенный рулет с кремом

У меня впервые в жизни получился идеальный рулет🧡 да еще и тыквенный! Как сделать Тыквенный рулет с кремом рецепт простой. Это была моя боль, при том, что я обожаю рулеты, мне они кажутся вкуснее тортов. Этот тыквенный - не исключение, он получается потрясающе✨ Особенно меня поразило, насколько просто его готовить! Весь секрет в том, чтобы завернуть его, пока он горячий, и тесто пластичное и не рвётся. Попробую и с другими видами рулетов ⠀ Это очень вкусно. Всем печь 🙌🏻

Ингредиенты.

-150 г муки;
-щепотка соли;
-1 ч л соды;
-1 ч л корицы;
-по щепотке мускатного ореха, гвоздики и имбиря;
-150 г тыквенного пюре;
-200 г сахара;
-3 яйца;
-1 ч л ванильного экстракта;
⠀
Для крема:
-220 г творожного сыра типа Альметте комнатной температуры;
-60 г сливочного масла комнатной температуры;
-40 мл кленового сиропа (можно заменить на сахарную пудру по вкусу);

Как приготовить Тыквенный рулет с кремом просто рецепт пошаговый

1. Для теста: Духовку разогрейте до 175 С; Противень выстелите пергаментом для выпечки; В миске смешайте муку, соду, соль и специи; В отдельной миске смешайте тыквенное пюре, яйца, сахар и ванильный экстракт; Соедините сухие и жидкие ингредиенты и перемешайте до однородности; Вылейте тесто на подготовленный противень и разровняйте;

2. Выпекайте около 15 минут, пока воткнутая в центр деревянная палочка не будет выходить полностью сухой; Готовый бисквит вытащить, подняв за края пергамента, переложить на жаропрочную поверхность. И пока бисквит ещё горячий завернуть его в рулет вместе с пергаментом и оставить остывать; Чтобы не обжечь руки, можно использовать полотенце;

3. Пока рулет остывает, сделаем крем: Все ингредиенты взбить миксером до пышности; Аккуратно развернуть остывший рулет, удалив бумагу, выложить на чистое полотенце, посыпанное сахарной пудрой. Промазать рулет равномерно кремом, снова завернуть. Завернуть в плёнку готовый рулет и перед подачей убрать в холодильник минимум на час.

Похожие рецепты