1. На небольшом кол-ве масла обжарить лук, добавить нашинкованную капусту, жарить ~10 мин на среднем огне, помешивая, посолить. Желтки смешать с молоком, солью, мукой и разрыхлителем.
2. Белки взбить до крепких пиков и аккуратно перемешивая лопаточкой ввести в тесто. На дно силиконовой формы (у меня 16 см) выложить капустную начинку и залить тестом.
3. Поставить в разогретую до 200С духовку на 25-30 мин, верх должен зарумяниться.