Яблочный пирог с инжиром Шарлотка

Как сделать Яблочный пирог с инжиром Шарлотка рецепт простой. Я почему-то совсем забыла про классическую шарлотку 🤔🤔🤔! А ведь были времена, когда я пекла её через день, это же так просто, и так вкусноооо 😄👌! Любите шарлотку? У меня оставалось ещё несколько штук шикарного инжира, не удержалась и отправила его вместе с яблоками в бисквит, получилось божественно🙏🙏🙏! Ловите рецепт и обязательно готовьте!

Ингредиенты.

(на форму d=21-22 см):

300 г очищенных яблок 🍏🍏 (~500 г)
1 ст.л 🍋 сока
3-4 шт. инжира
4 крупных яйца (СО)
120 г обычного +10 г ванильного сахара
150 г пшеничной муки
1/2 ч.л корицы
щепотка соли

Если сомневаетесь в своём миксере можно добавить 1/2 ч.л. разрыхлителя

Немного сливочного масла для формы + 2 ст.л панировочных сухарей (мелких, просеять их)

Как приготовить Яблочный пирог с инжиром Шарлотка простой рецепт

1. Яблоки почистить и нарезать кусочками (я люблю покрупнее), сбрызнуть 🍋 соком. Инжир разрезать на 4 дольки. Яйца соединить с солью в деже миксера и взбить до пенки на малых оборотах. Затем постепенно ввести сахара и взбивать на максимальных оборотах 7-10 минут до пышной белой массы (от венчика должен оставаться чёткий рисунок).

2. Убавить скорость до минимальной, всыпать просеянную муку с корицей (и разрыхлителем, если используете). Вымешать тесто до объединения, недолго, лучше домешать аккуратно лопаткой, чтобы сохранить воздушность. Форму смазать маслом и обсыпать сухарями. Выложить треть теста, разложить половину яблок, выложить ещё треть теста, разложить оставшиеся яблоки, покрыть их оставшимся тестом и воткнуть дольки инжира.

3. Отправить шарлотку в заранее разогретую до 170° духовку, режим верх-низ. Выпекать 45-50 минут до сухой шпажки (ориентируйтесь на свои форму и духовку). Если верх быстро зарумянится, накрыть шарлотку бумагой для выпечки и печь до готовности. Готовую шарлотку вынуть из духовки и оставить в форме на 10 минут, затем извлечь из формы, остудить на решётке.

Похожие рецепты