Пирог шарлотка с яблоками с хрустящей корочкой классический

Самый вкусный домашний Пирог шарлотка с яблоками с сахарной хрустящей корочкой классический в духовке простой рецепт быстрый. Вы уже знаете, что утром я дико захотела 🍎Шарлотку🍎 (классический рецепт), продукты более чем доступные, поэтому я свой кусочек пирога🍰 с кофе ☕️уже отведала, вкуснятина невероятная получилась!

Ингредиенты.

форма стандартная d - 24-26 см. ⠀

5 яиц комнатной t (у меня 1 яйцо весит - 50 г без скорлупы)
150 г сахара (также по желанию можно добавить ванильный сахар или ванилин)
150г муки
яблоки по желанию, у меня 7 штук

Как приготовить Пирог шарлотка с яблоками с хрустящей корочкой классический простой рецепт

1. Взбиваем яйца с сахаром в пышную, светлую пену. Планетарным миксером примерно - 5 мин, ручным 10 - 12 мин. Если яично-сахарная масса взбита правильно, то след от теста остаётся на поверхности, не исчезает несколько секунд.

2. Просеиваем муку (в 3-4 приема) в яично-сахарную массу: аккуратно, складывающими движениями снизу/вверх замешиваем тесто так, чтобы оно максимально сохранило свою воздушную структуру.

3. Смешиваем нарезанные яблоки, очищенные от кожуры и воздушное тесто выливаем в подготовленную форму на пергамент (по желанию пергамент можно смазать раст или сливочным маслом).

4. Я выпекала шарлотку 50 минут, при t - 150’C. Готовность обязательно проверяем шпажкой. Время/температура выпечки целиком зависят от вашей духовки!

5. Из этого кол-ва ингредиентов можно приготовить шарлотку на стандартном противне (180’C, до готовности). Шарлотка будет невысокая, зато можно разложить больше яблок на ее поверхности. ⠀ Пеките шарлотку, мои дорогие!

Похожие рецепты