Норвежский пирог кремовый с яблоками и корицей

Как сделать вкусный Норвежский пирог кремовый с яблоками и корицей рецепт простой в духовке. Как там ваши понедельники? Взять и отменить? 🙂 Для меня понедельник это возможность побыть наедине с собой и заняться любимыми делами. Например, испечь хлеб, или пирог, или ещё что-то вкусное. Так что сегодня я медитирую с духовкой.

Правда, и в субботу, и в пятницу не могла себе отказать в таком удовольствии 😁. Не могу без этого. Просто готовить обеды и ужины мне скучно - это необходимость. А вот выпечка это чистое творчество. И настроение поднимается, и атмосфера особая в доме царит. У кого так же? Для всех тех, у кого на балконе (под диваном, в чулане или ванной) лежат и ждут своего часа ароматные яблочки , это интересный рецепт норвежского пирога с яблоками. Душистый, нежный, кремовый пирог с яблоками и корицей.

Ингредиенты.

На форму 22-24 см
150 г сливочного масла (достать из холодильника заранее)
170 г сахара
3 яйца (достать из холодильника заранее)
180 г м3уки
щепотка соли
10 г разрыхлителя

Для крема:
250 мл молока
1 яйцо
50 г сахара
15 г кукурузного крахмала
щепотка соли
15 г сливочного масла

Топпинг:
8 очень крупных кислых яблок очистить от сердцевины
50 г сахара
25 г сливочного масла
2 ч.л. корицы (если кассия, то 1 ч.л.)

Как приготовить Норвежский пирог кремовый с яблоками и корицей просто рецепт пошаговый

1. Сначала нужно подготовить яблоки. Яблоки очистить от сердцевины и шкурки (я не очищала)и нарезать мелкими кубиками. Растопить масло с сахаром и корицей. Всыпать яблоки и потушить пару минут до размягчения. Снять с огня и остудить. Слить жидкость (если она будет, у меня не было )через сито. Для крема в сотейник налить молоко и довести до кипения.

2. Яйцо смешать с крахмалом и солью, перемешать до однородности. Влить горячее молоко, и вернуть смесь в сотейник. Поставить на средний огонь и постоянно помешивая довести массу до загустения. Остудить, накрыв пленкой в контакт. Разогреть духовку до 170 градусов. Взбить масло сахаром в пышную светлую массу, затем по одному добавляя яйца продолжать взбивать.

3. В миске смешать муку с разрыхлителем и всыпать в яичную смесь. Перемешать до однородности. Выложить в форму половину теста, затем половину яблок, снова тесто и разровнять. Сверху распределить крем. И выложить оставшиеся яблоки. Выпекать примерно 50 минут. Перед подачей полностью остудить.

Похожие рецепты