Вишневый пирог с яблоками и корицей

Как приготовить вишневый пирог с яблоками и корицей рецепт в духовке. Вот такое интересное сочетание. Безумно яркий вкус вишня и потрясающее песочное тесто. Идеально для осеннего вечера с чашечкой чая и приятной компанией.

Ингредиенты.

Тесто;
- мука 300 гр.,
- холодное сливочное масло 190 гр.,
- вода холодная 120-150 мл.,
- сахар 30 гр.,
- соль 0,5 ч. ложки,
.
Начинка;
- вишня 400 гр.,
- яблоки среднего размера 3 шт.,
- сахар 60 гр.,
- корица 1 ч. ложка
- звездочка бадьяна 1 шт.
- крахмал 30 гр.,

Как приготовить Вишневый пирог с яблоками и корицей простой рецепт

1. Масло пробиваем блендером вместе с мукой солью и сахаром. Добавляем воду, и замешиваем тесто. Отправляем в холодильник на 2 часа. Яблоки нарезаем мелким кубиком и отправляем в сотейник.

2. Добавляем вишню, сахар и крахмал. Ставим на средний огонь. Увариваем до загустения. Добавляем специи. Даем остыть. Тесто раскатываем толщиной 4 мм. Выкладываем в форму. Сверху начинку.

3. Из оставшегося теста формируем сеточку и украшения. Отправляем в морозильник на 30 мин. Смазываем желтком, посыпаем сахаром и корицей. В духовку при 180°С до румяного цвета корочки.

Похожие рецепты