Куриный суп с лапшой домашней

Как сделать вкусный Куриный суп с лапшой домашней рецепт простой. Пожалуй самый вкусный суп с домашней лапшой получается по этому рецепту. Ароматный, легким и очень аппетитный.

Ингредиенты.

3-5 литров воды, 1 куриная грудка или любое мясо, 2 луковицы, 1 большая морковь, 2-3 средних картофеля, масло для жарки, 150 грамм муки, 1 яйцо, 25 грамм воды, щепотка соли, лавровый лист, специи, соль, перец по вкусу, 2 столовые ложки творожного или сливочного сыра.

Как приготовить Куриный суп с лапшой домашней просто рецепт пошаговый

1. В кастрюлю с водой кладём мясо и 1 луковицу. Варим до готовности мясо, примерно ~40-60 минут. Когда мясо готово луковицу вытаскиваем и убираем. Мясо вытаскиваем нарезаем на мелкие кубики, бульон процеживаем. 1 луковицу мелко нарезаем на кубики, морковь и картошку очищаем и нарезаем на кубики. Лук и морковь обжариваем на сковороде с небольшим количеством масла до готовности, примерно 5-7 минут.

2. В миске просеиваем муку, добавляем воду и яйцо, щепотку соли, замешиваем тесто, можно добавлять ещё муки, тесто долго быть мягкое, и не липнуть к рукам. Затем раскатываем тесто в тонкий пласт, присыпая поверхность мукой и сам пласт, сворачиваем в рулет и нарезаем на шайбы. Раскручиваем шайбы, они должна сами раскручиваться, стряхиваем лишнюю муку.

3. В кипящий готовый бульон закидываем картофель, соль и лавровый листик, возвращаем нарезанное мясо, варим до полуготовности картофеля, примерно 5-7 минут. Далее добавляем зажарку из лука и моркови, и добавляем лапшу, варим до готовности лапши, примерно 3-5 минут. В самом конце добавляем 2 столовые ложки творожного сыра, размешиваем, ждём когда закипит, выключаем и нагреваем крышкой. Даём настояться 5-10 минут и подаём к столу.

Видео источник ниже 👇