Тыквенно шоколадный кекс

Как сделать вкусный тыквенно шоколадный кекс рецепт простой в духовке.

Ингредиенты.

Для тыквенного теста:
Тыквенное пюре - 100гр.
Мука - 115гр.
Манка - 1ст.л.
Яйцо СО - 1шт.
Растительное масло - 60мл.
Сахар - 75гр.
Разрыхлитель - 1ч.л. без горки
Ванилин
Лимонная цедра
⠀
Для шоколадного теста:
Сливочное масло мягкое - 70гр.
Сахар - 120гр.
Ванилин
Яйцо - 2шт.
Сметана - 50гр.
Мука - 125гр.
Какао - 30гр.
Разрыхлитель - 1ч.л. без горки
Сода - 1/4ч.л.

Как приготовить Тыквенно шоколадный кекс просто рецепт пошаговый

1. Готовим тыквенное тесто. Берём сладкий сорт тыквы, мне нравится Баттернат Сквош ⠀ Для этого разрезаем пополам тыкву, вычищаем семена, делаем надрезы и оправляем в разогретую до 180 градусов на 1 час. Далее вынимаем тыквенную мякоть и пюрируем ее блендером. Затем добавляем растительное масло и снова пюрируем. ⠀

2. Далее делаем так, как показано в ролике. ⠀ Очень важно, после добавления сухой смеси, перемешивать тесто не миксером, а лопаткой вручную. ⠀ Если у вас капризная форма, то сделайте «французскую рубашку», т.е. сначала обильно смажьте маслом форму, а затем присыпьте ее манкой.

3. Если форма не капризная, то одного масла будет достаточно. ⠀ Выпекаем кекс 1 час при 170 градусах. Ставим в уже разогретую духовку. ⠀ Готовый кекс немного остужаем и затем вынимаем из формы. ⠀ Надеюсь, он вам понравится и этой осенью вы будете согреваться чаем с моим кексом ))

Видео источник ниже 👇