Бисквитный торт тирамису без печенья

1. Взбиваем яйца с сахаром до пышной светлой массы, которая должна увеличиться в 3-4 раза. Добавляем просеянную муку и аккуратно перемешиваем, чтобы не потерять всю пышность.⠀ ⠀ Тесто переливаем в форму и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут, проверяйте деревянной шпажкой или зубочисткой (она должна быть сухой при прокалывании готового коржа)⠀ ⠀

2. Готовим крем: ⠀ Жирные сливки взбиваем до устойчивых пиков (сливки должны быть прохладные, миска и венчик-чистые и сухие). Добавляем творожный сыр и сахарную пудру (если использовать сахар, то он может не раствориться при взбивании). Главное-не перевзбейте. Делайте аккуратно, иначе крем превратится в сладкое сливочное масло.⠀ ⠀

3. Бисквит я разделила на 3 тонких коржа.⠀ Собираем торт: каждый корм пропитать крепким кофе и смазать кремом. Украсить по желанию и посыпать какао ⠀ ⠀ Убрать в холодильник на час и можно наслаждаться. ⠀ ⠀ Готовьте с удовольствием!⠀