Домашние хачапури по аджарски из дрожжевого теста

Каким блюдом порадовать родных и близких прохладными осенним вечером? Ароматные хачапури по-аджарски - это просто находка для дружеских и семейных трапез🥰 Как сделать Домашние хачапури по аджарски из дрожжевого теста рецепт простой в духовке.

Ингредиенты.

Тесто:
⠀
тёплое молоко или вода - 1 стакан
мука - приблизительно 2 стакана
сахар - 2 ч.л.
соль - 1 ч.л.
дрожжи - 7 гр.
растительное масло - 3 ст.л.
желток - 1 шт. (для смазывания)
⠀
Начинка:
⠀
сыр Адыгейский - 350 гр
сулугуни - 350 гр
сливки - 30 - 50 мл
желтки - 4 шт
соль - 1 щепотка

Как приготовить Домашние хачапури по аджарски из дрожжевого теста просто рецепт пошаговый

1. Для начала замешиваем тесто. Вводим в тёплое молоко соль, сахар, дрожжи, и даём постоять 5-10 минут. ⠀ Потом постепенно вводим муку. Вымешиваем. Тесто должно получиться мягким, липнуть к рукам. ⠀ Затем вливаем растительное масло, и ещё хорошенько вымешиваем. ⠀ Убираем на 40 минут в тепло подходить. ⠀ Пока тесто отдыхает, готовим начинку. ⠀

2. Оба вида сыра натираем на терке. Добавляем сливки и щепотку соли. ⠀ Нужно, чтобы начинка хорошо смешалась и не была слишком жидкой☝🏻 ⠀ Когда тесто подошло, делим его на части и раскатываем. ⠀ Вручную формируем овал, и в бортик каждого выкладываем и заворачиваем сыр. Из данного количества ингредиентов у меня получилось 3 хачапури. ⠀

3. Кладём на противень, добавляем начинку, и смазываем края желтком. ⠀ Отправляем в духовку на 180 градусов, пока не подрумянится. ⠀ Затем достаём, и в серединку выкладываем желток. И возвращаем в духовку еще на 3 минуты. ⠀ ❗️Желток не должен запечься! ⠀ Аромат просто волшебный! ⠀ Пробуйте! ⠀ Приятного аппетита!

Видео источник ниже 👇