лого Prostorecepty
Миндальный марципан в домашних условиях для лепки рецепт

Миндальный марципан в домашних условиях для лепки

В недавнем опросе касаемо того, готовите ли вы самостоятельно марципан или покупаете уже готовый, почти половина проголосовавших ответила, что не умеют его готовить, поэтому вынуждены покупать. Это навело меня на мысль поделиться с вами рецептом марципана, ни в чём не уступающего тому, который продаётся в кондитерских магазинах.

Как сделать Миндальный марципан в домашних условиях для лепки рецепт простой. В его состав входит всего пять ингредиентов, цена собственного марципана заметно ниже, готовится он с минимальными усилиями, а использовать его можно при приготовлении бисквитов, конфет или в любых других рецептах, где требуется использование марципана. Разве нужны ещё причины, чтобы приготовить его?

Ингредиенты.

▪️ миндальная мука – 100 г
▪️ сахар – 81 г
▪️ сироп глюкозы – 19 г
▪️ вода – 32 г
▪️ ликёр “Амаретто” – 7 г
▪️ эссенция горького миндаля – 1-2 капли

Как приготовить Миндальный марципан в домашних условиях для лепки просто рецепт пошаговый

1. Собрать в сотейнике сахар, глюкозу и воду. Довести сироп до 116 °С.⠀ Подождать, пока кипение сиропа прекратится. Вылить его на миндальную муку, мешая силиконовой лопаткой.⠀
2. Добавить ликёр для ароматизации. По желанию добавить эссенцию горького миндаля. Перемешать до получения однородной массы.⠀
3. Завернуть в пищевую плёнку. Убрать в холодильник на 6 часов. ⠀ Как видите, марципан готовится максимально просто.
Видео источник ниже 👇
Видео Миндальный марципан в домашних условиях для лепки рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.7
(18) отзывов
Новые рецепты
Шоколадный мраморный торт Зебра Волна Шоколадный мраморный торт Зебра Волна
Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой
Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга
Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках
Ленивый кулич без замеса теста быстрый Ленивый кулич без замеса теста быстрый
Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром
Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки
Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху
ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром
Трайфл Черный лес с вишней Трайфл Черный лес с вишней
Шоколадный торт Улитка с творожным кремом Шоколадный торт Улитка с творожным кремом
Классический кекс зебра на кефире Классический кекс зебра на кефире
Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме
Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне
Французское бисквитное печенье Мадлен классическое Французское бисквитное печенье Мадлен классическое
Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью
Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках
Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля
Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз
Шоколадное Печенье Полумесяцы Шоколадное Печенье Полумесяцы
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.