лого Prostorecepty
Миндальный марципан в домашних условиях для лепки рецепт

Миндальный марципан в домашних условиях для лепки

В недавнем опросе касаемо того, готовите ли вы самостоятельно марципан или покупаете уже готовый, почти половина проголосовавших ответила, что не умеют его готовить, поэтому вынуждены покупать. Это навело меня на мысль поделиться с вами рецептом марципана, ни в чём не уступающего тому, который продаётся в кондитерских магазинах.

Как сделать Миндальный марципан в домашних условиях для лепки рецепт простой. В его состав входит всего пять ингредиентов, цена собственного марципана заметно ниже, готовится он с минимальными усилиями, а использовать его можно при приготовлении бисквитов, конфет или в любых других рецептах, где требуется использование марципана. Разве нужны ещё причины, чтобы приготовить его?

Ингредиенты.

▪️ миндальная мука – 100 г
▪️ сахар – 81 г
▪️ сироп глюкозы – 19 г
▪️ вода – 32 г
▪️ ликёр “Амаретто” – 7 г
▪️ эссенция горького миндаля – 1-2 капли

Как приготовить Миндальный марципан в домашних условиях для лепки просто рецепт пошаговый

1. Собрать в сотейнике сахар, глюкозу и воду. Довести сироп до 116 °С.⠀ Подождать, пока кипение сиропа прекратится. Вылить его на миндальную муку, мешая силиконовой лопаткой.⠀
2. Добавить ликёр для ароматизации. По желанию добавить эссенцию горького миндаля. Перемешать до получения однородной массы.⠀
3. Завернуть в пищевую плёнку. Убрать в холодильник на 6 часов. ⠀ Как видите, марципан готовится максимально просто.
Видео источник
Похожие рецепты
Новые рецепты
Сладкий хлеб с куркумой и какао Сладкий хлеб с куркумой и какао
Булочки синнабоны из дрожжевого теста Булочки синнабоны из дрожжевого теста
Запеченная тыква Карамельная с сахаром в духовке Запеченная тыква Карамельная с сахаром в духовке
ПП-десерт Шоколадный Трайфл с голубикой и крем чизом ПП-десерт Шоколадный Трайфл с голубикой и крем чизом
Штрудель с вишней и творогом из теста фило Штрудель с вишней и творогом из теста фило
Новогодний Зефир с клюквой домашний Новогодний Зефир с клюквой домашний
Нежный чизкейк Сан Себастьян в духовке Нежный чизкейк Сан Себастьян в духовке
Слоеные булочки дрожжевые на молоке и воде к чаю Слоеные булочки дрожжевые на молоке и воде к чаю
Пирог с айвой Пирог с айвой
Яблочный пирог тарт с карамелью и орехами Яблочный пирог тарт с карамелью и орехами
Домашняя Карамель классическая и шоколадная Домашняя Карамель классическая и шоколадная
Мраморный апельсиново-шоколадный кекс домашний Мраморный апельсиново-шоколадный кекс домашний
Морковный торт с грецкими орехами и кремом из сливочного сыра Морковный торт с грецкими орехами и кремом из сливочного сыра
Пирожное Макарон на французской меренге Пирожное Макарон на французской меренге
Имбирное печенье с медом как в икее Имбирное печенье с медом как в икее
Начинка на желатине для конфет корпусных домашних Начинка на желатине для конфет корпусных домашних
Апельсиновый кекс с клюквой Апельсиновый кекс с клюквой
Нежнейшие ватрушки с творогом Нежнейшие ватрушки с творогом
Новогодний рулет заварной с брусникой Новогодний рулет заварной с брусникой
Домашний зефир Кофе Апельсин Домашний зефир Кофе Апельсин
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.