лого Prostorecepty
Домашний марципан из миндаля и сахара рецепт

Домашний марципан из миндаля и сахара

Держите рецепт марципана к вчерашнему штоллену. Как сделать домашний марципан из миндаля и сахара рецепт простой. Первый раз я сама готовила марципан в году 1998-1999, когда уже появились красивые кулинарные журналы с рецептами, но совсем не было нужных продуктов в магазинах. Делать марципан совсем не сложно. Нужен только хороший блендер. В сети есть несколько вариантов приготовления. Делюсь тем, что опробовал сама.

Ингредиенты.

200 г миндаля
200 г сахара
80 г воды
1 ст. ложка амаретто или пару капель миндальной эссенции по желанию

Как приготовить Домашний марципан из миндаля и сахара просто рецепт пошаговый

1. Миндаль проварить одну минуту. Затем очистить от шкурки. Подсушить миндаль на сковороде, но не жарить. Затем охладить хорошо в холодильнике. Измельчить в блендере максимально мелко.
2. Сварить сироп из сахара и воды: довести до кипения и варить до 118 градусов или до пробы на мягкий шарик. Горячий сироп вылить в ореховую крошку, снова измельчить.
3. При желании можно добавить амаретто или миндальную эссенцию. Сформировать три колбаски. Завернуть миндальные колбаски в пленку и дать полежать в холодильнике пару часов.
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.8
(17) отзывов
Новые рецепты
Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром
Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки
Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху
ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром
Трайфл Черный лес с вишней Трайфл Черный лес с вишней
Шоколадный торт Улитка с творожным кремом Шоколадный торт Улитка с творожным кремом
Классический кекс зебра на кефире Классический кекс зебра на кефире
Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме
Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне
Французское бисквитное печенье Мадлен классическое Французское бисквитное печенье Мадлен классическое
Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью
Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках
Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля
Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз
Шоколадное Печенье Полумесяцы Шоколадное Печенье Полумесяцы
Шоколадный Кекс с сердечком Шоколадный Кекс с сердечком
Булочки сердечки с маком Булочки сердечки с маком
ПП Печенье Сердечки ПП Печенье Сердечки
Печенье без сливочного масла и маргарина Печенье без сливочного масла и маргарина
Яблочный пирог Шарлотка в духовке Яблочный пирог Шарлотка в духовке
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.