Домашние конфеты финики в шоколаде

Как сделать вкусные домашние конфеты финики в шоколаде рецепт. Королевские финики с фундучным марципаном 🌰. Медово-карамельная мякоть финика. Пластична, песочная текстура марципана с ярким ореховым послевкусием. И тончайшая оболочка горького шоколада. Это стоит попробовать 👌 Рецептами марципанового наполнения я уже делилась в предыдущей публикации. В этот раз я использовала не миндальную, а фундучную муку 👌

Ингредиенты.

Итак, на 6 королевских фиников нам понадобится:
Марципан:
35 гр фундучной муки
25 гр сахарной пудры
1 ч.л. воды

Дополнительно для глазировки понадобится 80 гр шоколада и дробь фундука

Вес начиненного финика от 30 до 35 гр.

Как приготовить Домашние конфеты финики в шоколаде просто рецепт пошаговый

1. Финики обдать кипятком и замочить в холодной воде минут на 10. Обсушить бумажным полотенцем. Для марципана смешать муку и сахарную пудру и начинать добавлять воду по 1/3 ч.л. каждый раз хорошо вымешивая массу. Готовая масса должна стать похожа на пластилин - плотная, но в тоже время пластичная и податливая.

2. Разрезаем финики вдоль, вынимаем косточку, начиняем марципаном и смыкаем половинки.

3. Растапливаем на водяной бане или в микроволновке импульсами горький шоколад, темперируем (если делаете конфеты для себя, можно пропустить этот шаг, но в таком случае не перегревайте шоколад выше 40С, иначе он может не застыть даже в холодильнике).