Конфеты вяленые инжиры с марципаном

Как вкусно сделать Конфеты вяленые инжиры с марципаном простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Невероятно вкусный десерт 👌
Нежный корпус вяленого королевского инжира, пластичная, песочная текстура марципана с ярким ореховым послевкусием. и тончайшая оболочка горького шоколада 🍫 Безусловно, стоит попробовать 😊

Ингредиенты.

Итак, на 6 крупных королевских инжиров нам понадобиться:

Марципан:
50 гр миндальной муки
35 гр сахарной пудры
1,5 ч.л. воды

Как приготовить Конфеты вяленые инжиры с марципаном простой рецепт

1. Миндальную муку смешиваем с пудрой и добавляем воду по 0,5 ч.л., каждый раз вымешивая массу. Готовая масса должна быть похожа на пластилин - плотная, но в тоже время пластичная и податливая.

2. Скатать массу в поленце, накрыть пленкой и убрать в холодильник на 4-6 часов. Начиняем инжиры: Замачиваем инжиры в холодной воде а 10 мин, сливаем воду и снова замачиваем на 10 мин.

3. Высушиваем бумажным полотенцем, делаем крестовой надрез снизу инжира. Черенком ложки распрямляем инжир внутри. Из марципана скатываем шарик, помещаем внутрь инжира так, чтобы четвертинки разреза можно было плотно соединить.

4. Растапливаем на минимальной t конфорки горький шоколад (100 гр), не перегривая его свыше 40С. Окунаем инжир в шоколад, держа его за хвостик, стряхиваем излишки и выкладываем на пергамент. Убираем в холодильник до застывания шоколада.

Похожие рецепты