лого Prostorecepty
Ореховый торт с шоколадом рецепт

Ореховый торт с шоколадом

Как сделать вкусный Ореховый торт с шоколадом рецепт простой.

Ингредиенты.

Для ореховых коржей:
8 белков
Щепотка соли
240 г сахара
330 г молотых грецких орехов

Для крема:
300 г белого шоколада
300 мл кондитерских сливок
100 г сливочного масла

Декор:
200 г белого шоколада
3-4 ст. л. масла
40 г жареных фисташек

Как приготовить Ореховый торт с шоколадом просто рецепт пошаговый

1. Подготовьте 5 листов бумаги для выпечки, на которых нарисуйте круги диаметром 26 см. Затем слегка смажьте их и присыпьте мукой, чтобы было легче снимать коржи. Поместите яичные белки в чистую сухую металлическую миску и взбивайте со щепоткой соли до пышности. Затем начните добавлять сахар и взбивать, пока не получите плотную и блестящую белковую массу.
2. Добавьте молотые грецкие орехи и слегка перемешайте. Разложите смесь по 5 мискам. В идеале – взвесить с помощью кухонных весов. Распределить тесто по каждому нарисованному кругу. Выпекать коржи по отдельности при 190°С ок. 6-8 минут. Охладите их и снимите с бумаги. Для крема доведите сливки до кипения, подождите 3-4 минуты и добавьте белый шоколад.
3. Оставьте на 2-3 минуты, не перемешивая, а затем перемешайте и получите однородный блестящий ганаш. Добавьте масло и перемешайте. Остудите крем до комнатной температуры. Смажьте коржи кремом и поставьте в холодильник на 3-4 часа, чтобы крем стал твердым. Для глазури растопите на водяной бане белый шоколад и масло.
4. Остудите слегка, достаньте торт из холодильника и полейте глазурью. Посыпьте измельченными фисташками и снова уберите в холодильник на 5-6 часов, желательно на ночь.
Похожие рецепты
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.