Изумрудный рулет с шпинатом, клубникой и сгущенкой

Готовим вкусный Изумрудный рулет с шпинатом, клубникой и сгущенкой рецепт простой💥 Не ожидала, что получится так вкусно. ⠀ Если вы еще не пробовали шпинатный рулет с клубникой, советую его приготовить и удивить своих близких этим красивым и вкусным десертом. ⠀ Шпинат можно использовать свежий или замороженный. Свежий шпинат с маслом измельчаете в измельчителе до кашеобразного состояния. У меня был замороженный, измельчённый шпинат.

Ингредиенты.

Для бисквита:
🔆шпинат - 160 г
🔆растительное масло - 50 г
🔆яйца - 5 шт
🔆сахар - 170 г
🔆мука - 190 г
🔆разрыхлитель - 1 ч.л.
⠀
Для крема:
🔶творожный сыр - 300 г
🔸сгущённое молоко - 200 г
🔶сок лимона - 1 ст.л.
⠀
Клубника - 200 г

Как приготовить Изумрудный рулет с шпинатом, клубникой и сгущенкой простой рецепт

1. Шпинат разморозить, слить лишнюю жидкость. Влить растительное масло и пробить погружным блендером до состояния кашицы. В другой миске взбить яйца с сахаром, до пышной пены. В муку добавить разрыхлитель, перемешать. В яичную смесь частями ввести шпинатную смесь и муку. После каждого раза аккуратно перемешивая лопаткой, чтобы не терять воздушность массы.

2. Готовое тесто перелить на противень, застеленный пергаментной бумагой. Распределить по поверхности. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 12-14 минут. Готовность проверить деревянной палочкой. Готовый горячий бисквит перевернуть на полотенце (смотри видео рецепт). Снять пергаментную бумагу, завернуть рулет с полотенцем и оставить остывать.

3. Приготовить крем. Для этого в чаше соединить творожный сыр, сгущенное молоко, сок лимона. Все взбить миксером. Крем должен получится гладким, однородным. Убрать его в холодильник на 30-40 минут, чтобы загустел. Остывший рулет развернуть смазать кремом внутри. Добавить нарезанную клубнику. Завернуть обратно в рулет. Убрать в холодильник на 3 часа минимум. ⠀ Готовьте с удовольствием

Видео источник ниже 👇