Лимонный тарт пирог открытый

В любой кондитерской всегда заказываю Лимонный тарт 🍋 ⠀ Сладкое песочное тесто, в сочетании с кислинкой и ароматом лимона. Не могу отказать себе в удовольствии! ⠀ А если испечь дома? ⠀ По этому рецепту у вас точно получится. Готовим Лимонный тарт пирог открытый рецепт простой в духовке.

Ингредиенты.

Для теста
Желток - 1 шт
Сливочное масло - 225 г
Ванильный сахар - 10 г
Сахарная пудра - 60 г
Соль щепотка
Мука - 350 г
⠀
Лимонный курд
Яйца - 8 шт ( 4 желтка и 4 цельных )
Сливочное масло - 150 г
Сахар - 150 г
Лимонный сок - 250 мл

Как приготовить Лимонный тарт пирог открытый простой рецепт

1. В большой миске соединяем мягкое сливочное масло, желток, сахарную пудру, ванильный сахар, щепотку соли. ⠀ Просеиваем муку и замешиваем тесто. Заворачиваем в пакет и убираем на 1 час в холодильник. ⠀ Раскатываем тесто между слоями пергаментной бумаги. Выкладываем в форму. Не забудьте застелить пирог пергаментной бумагой и насыпать любую крупу.

2. Выпекаем при 180 градусах 20 минут. ⠀ Взбиваем желтки и цельные яйца. Соединяем лимонный сок, сахар и сливочное масло. Прогреваем на огне, чтобы растопить масло. ⠀ Тонкой струйкой добавляй к яйцам,постоянно помешивая венчиком.

3. Увариваем на слабом огне до загустения. Переливаем курд к основе и отправляем в духовку, запекаем при 180 градусах 10 минут. ⠀ Даём десерту полностью остыть. ⠀ Украшаем орехами, цукатами и подаём к чаю. ⠀ Приятного аппетита!

Видео источник ниже 👇