Классический торт Медовик со сметанным кремом

И стоит напомнить сам рецепт торта🤗. Было ну очень вкусно, поэтому фото архивное. Торт был съеден немедленно и сфотографировать его не удалось😅🤗 Как сделать вкусный Классический торт Медовик со сметанным кремом рецепт простой.

Ингредиенты.

Тесто:
Масло сливочное - 85 гр.,
Сахар - 150 гр.
Яйца - 2 шт.,
Мёд - 120 гр.
Чайная ложка соды с горкой
Мука - 450 гр.

Крем:
Сметана не ниже 20% 400 гр.,
Сахарная пудра - 120 гр.

Как приготовить Классический торт Медовик со сметанным кремом простой рецепт

1. Все ингредиенты для теста (кроме муки и соды) положить в сотейник и поставить на средний огонь. ⠀Содержимое в сотейнике нагреть, постоянно помешивая. Как только сахар растопится, добавить соду. Поварить 1-2 минуты и снять с огня. ⠀Постепенно, помешивая, добавляем муку. Оставить тесто остыть. ⠀

2. Тесто разделить на 8 одинаковых кусочков. ⠀Раскатывать тесто на бумаге для выпечки, иначе, Вам очень сложно будет переносить коржи на противень, т.к. тесто очень мягкое. ⠀Бумагу обязательно подпылить мукой, и при раскатывании подсыпать немного муку. Руки и скалку тоже припудриваем мукой. ⠀

3. Раскатать кусочек теста на бумаге, и выпекать в разогретой до 180 градусов духовке. Я выпекаю сразу на двух противнях так быстрей! Готовые коржи обрезать круг d=22см. примерно. Я вырезаю с помощью тарелки и ножа🤗. ⠀Так поступаем со всеми кусочками теста. ⠀Коржи остудить, обрезки пробить в блендере до состояния крошки.

4. Крошка нужна будет для обсыпки торта. Крем: ⠀В чаше миксера взбить сметану до пышной массы, добавить пудру и объединить. Крем готов. Сборка торта: ⠀Смазываем коржи и края торта кремом, обсыпаем крошкой и убираем пропитываться в холодильник на 8-12 часов. ⠀Приятного аппетита.

Похожие рецепты