Тыквенно шоколадный мраморный кекс

Как сделать очень вкусный тыквенно шоколадный мраморный кекс рецепт простой в духовке. Начнем неделю ярко. Вкусный, сочный, яркий, влажный и ароматный кекс. Переплетение цитруса и шоколада. Услада для глаз. Очень осенний и простой. ТЫКВА абсолютно не чувствуется, но она дает фантастический цвет, приятную влажность и сочность.

Ингредиенты.

ТЫКВЕННЫЙ СЛОЙ
тыквенное пюре 250г
мука 250г
сахар 150г
масло растительное 100мл
яйца 2шт (100г)
разрыхлитель 10г
ванильный сахар 10г
цедра апельсина/лимона мелкая 2стл
соль щепотка

ШОКОЛАДНЫЙ СЛОЙ
кефир 250г
мука 200г
какао 50г
сахар 150г
масло растительное 100мл
яйца 2шт (100г)
разрыхлитель 10г
ванильный сахар 10г
соль щепотка

Как приготовить Тыквенно шоколадный мраморный кекс простой рецепт

1. тыквенное тесто: из тыквы приготовить пюре (запечь или отварить мякоть тыквы, превратить в пюре блендером без лишней жидкости). соединить муку, разрыхлитель, соль венчиком. Взбить яйца с сахаром и ванилью, добавить тыквенное пюре, масло, перемешать. Соединить с сухими ингредиентами, в конце добавить цедру. шоколадное тесто: соединить муку, какао, разрыхлитель, соль венчиком. Взбить яйца с сахаром и ванилью, добавить кефир, масло, перемешать.

2. Соединить с сухими ингредиентами. Форму смазать маслом сливочным, присыпать мукой , убрать излишки. вылить тесто, чередуя слои, провести зубочисткой. Выпекать в разогретой до 180С духовке до готовности (не меньше часа) Я готовлю в мультиварке 1 час 40 минут. Готовность проверить длинной деревянной шпажкой.

3. Тесто не должно прилипать. Кекс очень большой и смело можно разделить ингредиенты на 2, получится привычный кексовый размер. Сверху рекомендую нанести глазурь: в 100мл горячих 33-35% сливках растопить 100г темного шоколада (можно взять молочный, но мне с темным вкуснее). Нанести на кекс и дать застыть.

Видео источник ниже 👇