Глазированный сырок без сахара

Как сделать вкусные глазированный сырок без сахара, молочки и глютена ?Рецепт уже был, делюсь с небольшим изменением. Секретный ингредиент этих сырков - пшено! Звучит странно, но поверьте, это очень вкусно ?

Ингредиенты.

КБЖУ на 100 г. 416.04/9.06/25.68/41.14
⠀
Ингредиенты:
▪️80 г. сухой пшёнки (260 г. отварной)
▪️70 г. кокосового урбеча/манны/пасты (ничем не заменяем)
▪️10 г. кокосовой муки/стружки
▪️50 г. сиропа топинамбура
▪️100 г. шоколада для глазури

Как приготовить Глазированный сырок без сахара простой рецепт

1. Пшено замочить на ночь в воде. Утром слить воду и промыть крупу. Поставить варить на медленном огне до готовности. Соотношение пшена к воде 1:2,5 (так чтобы вода покрывала крупу на 1,5 см. Или 270 г. воды на 80 г. пшена). ⠀ Дайте остыть готовой пшенке, затем добавьте сироп, кокосовую муку или стружку и растопленный кокосовый урбеч.

2. Перемешаете, пробейте блендером до однородности. ⠀ Готовую массу разложите по формочкам. Уберите в морозилку на час (до полного застывания). ⠀

3. Приготовьте шоколадную глазурь: растопите шоколад на водяной бане или в микроволновке (импульсами). ⠀ Окуните сырки в шоколадной глазури и оставьте стабилизироваться на пергаменте. Уберите в холодильник на пару часов, чтобы сырки разморозились.

Видео источник ниже 👇