Домашняя пицца маргарита классическая

1. В стакан с тёплой водой замешиваем дрожжи, соль, сахар до полного растворения. Даём подышать 10-15 минут. Затем вливаем смесь в муку, перемешиваем лопаточкой, добавляем масло и замешиваем тесто руками на припыленном мукой столе. Тесто получается очень мягким, воздушным.

2. Готовое тесто отправляем в теплое место на 1 час. За это время наше тесто увеличится вдвое и его хватит на 2 пиццы (половину можно смело убирать на завтра или в морозильник). Тесто для пиццы не раскатывается, его нужно выложить на пергамент, смазанный маслом и припыленный мукой (чтобы не липло), затем, надавливая на тесто, растянуть пальцами в нужную вам форму - у меня круг, оставляя по краям завышенные бортики.

3. Когда основа готова, отправляем ее в печь на 7минут на 250 гр на нижний уровень духовки, затем достаём, смазываем соусом, кладём начинку: тертый сыр дл пиццы и кольца спелых томатов и отправляем в печь допекаться на среднем уровне ещё на 5-7 минут. Готовую пиццу достаём, украшаем свежим базиликом. Разрезаем пиццу на ломтики, наливаем холодную колу, включаем сериал - уверен, вы будете в восторге!