Французский пирог галета со сливой

Как сделать вкусный и простой Французский пирог галета со сливой рецепт в духовке.

Ингредиенты.

Тесто
мука 180 г +/- ( можно взять микс муки рисовой и цз) правда я использовала обычную.
разрыхлитель 1/2 ч.л.
соль 1/4 ч.л.
стевия 1 ст.л. (я добавила ванильную стевию, мне очень понравилось, но можно и обычную)
растительное масло 70 мл ( у меня было оливковое)
вода 70 мл
⠀
Начинка
слива 300-400 г
⠀
Дополнительно
крахмал 10 г ( у меня кукурузный, но можно и картофельный)
стевия 1 ст л

Как приготовить Французский пирог галета со сливой простой рецепт

1. В миске смешать все сухие ингредиенты: просеять муку, добавить разрыхлитель, соль и стевию. В ковшик влить воду и масло. Поставить на огонь и довести до кипения. Влить кипящую смесь в муку и быстро замесить мягкое, эластичное тесто. Используйте для этого 🥄😅 Муки может понадобиться больше.

2. Я лично добавила ещё 1 ст л. Готовое тесто положить в пакет либо пищевую плёнку и убрать в холодильник на 30 мин. Пока тесто в холодильнике, нарезаю сливу и готовлю смесь из крахмала и стевию. (просто смешать) Тесто выкладываю на пергамент, в виде шарика и раскатываю скалкой круг толщиной 3 мм.

3. Поскольку тесто на масле, пергамент ничем не смазывала и скалку тоже. Распределить смесь из стевию и крахмала по тесту не доходя до краёв. Примерно пару см. Выложить сливу, как на фото. И присыпать сверху 1 ч л стевии. Края теста приподнять на сливу и сделать складочки. 😉 Выпекать 25 минут при t180 гр. Ориентируйтесь на свою духовку.

Похожие рецепты