лого Prostorecepty
Как сделать шоколадные потеки на торте из глазури рецепт

Как сделать шоколадные потеки на торте из глазури

Как сделать шоколадные потеки на торте из глазури рецепт простой и быстрый.

Ингредиенты.

Белый шоколад/глазурь и сливки 33% в соотношении 3:1.

Как приготовить Как сделать шоколадные потеки на торте из глазури просто рецепт пошаговый

1. Нагреваем сливки, растапливаем шоколад, перемешиваем и подкрашиваем при необходимости. Я окрашиваю диоксином титана, для получения светлых, пастельных оттенков и основным цветом, у меня был мятный.
2. Наносим удобным способом, я это делаю с помощью кондитерского мешка. Торт должен быть очень хорошо охлаждён, я ставлю в морозилку минут на 10-15. Ганаш должен немного остыть, если он будет слишком горячим, он растопит покрытие и стечёт на подложку.
3. На торт диаметром 18 см у меня ушло 30 мл сливок и 90 гр. белого шоколада.
Видео источник
Похожие рецепты
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.