Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне

Как вкусно сделать Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне простой рецепт дома.

Ингредиенты.

Основа:
Мука – 200 г
Сахарная пудра – 60 г
Ванильный сахар – 10 г
Сливочное масло – 80 г
Сметана – 25 г
Разрыхлитель – 2/3 ч.л.
Яйцо – 1 шт
Соль – 1/4 ч.л.
Форма – 26 см

Начинка:
Груши
Миндаль
Сахар – 70 г
Крахмал – 30 г
Ванильный сахар – 10 г
Яйца – 2 шт
Маскарпоне – 250 г
Йогурт – 30 г

Как приготовить Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне простой рецепт

1. 1. Просеиваем муку, разрыхлитель, сахарную пудру и тщательно смешиваем. 2. В сметану добавляем яйцо, соль и ванильный сахар, все тщательно смешиваем. 3. Перебиваем масло с сухой основой в крошку, добавляем жидкую смесь и замешиваем мягкое тесто, охлаждаем в холодильнике 30 минут.

2. 4. Тонко раскатываем основу для пирога и выкладываем в форму, накрываем бумагой и добавляем груз. 5. Выпекаем 12 мин при 180 градусах. 6. Соединяем сыр, йогурт, сахар, крахмал и яйца, смешиваем и взбиваем миксером.

3. 7. Очищаем и нарезаем груши, дробим миндаль в измельчителе. 8. Выкладываем жидкую основу на тесто, сверху выкладываем груши «елочкой» по периметру и посыпаем миндалем. 9. Выпекаем 40 мин при 165 градусах.