1. Смешиваем все ингредиенты кроме муки в блендере и измельчаем. Потом добавляем муку размешали и собрали тесто в комок. Убрали в холодильник на 1 час. Достаём тесто раскатываем на пергаменте примерно 5 -6 мм толщиной.
2. Для раскатки используйте муку. Перенесли пергамент на противень. У груши убрать сердцевину и нарезать тонкими ломтиками. Выкладываем нарезанную грушу и посыпаем ее сверху сахаром . Далее грецкий орех и сыр порезанный.
3. Завернули края теста и смазали желтком. Присыпали немного края сахарам . Отправляем выпекаться 180 градусов 25-35 минут . Все пирог готов.