Яблочный пирог Шарлотка в духовке

Как вкусно сделать Яблочный пирог Шарлотка в духовке простой рецепт дома. Вкусная шарлотка с яблоками в духовке - это мой любимый рецепт. Готовится легко и быстро, а получается невероятно вкусно! Тесто получается очень нежным и с приятным сливочным вкусом. Вам понравится! Яблоки лучше всего брать кисло-сладкие, хрустящие и не водянистые. Водянистые яблоки будут давать сок и возможно придется выпекать чуть дольше.

В целом можно использовать любые яблоки, но от них тоже зависит вкус готового пирога. Поэтому берите самые вкусные :) Можно очистить яблоки от кожуры, если хотите. Можно порезать яблоки на кусочки поменьше, так пирог получится нежнее, мне больше нравится, когда яблоки заметны в пироге и крупными кусочками. Чем больше диаметр формы, тем быстрее испечется пирог. Рекомендую не использовать диаметр меньше 20 см. Лучше всего подходят круглые формы 20-22см. Если у вас квадратная форма, то лучше брать размер 20×20см, прямоугольник 25×15см.

Ингредиенты.

- 100гр сливочного масла;
- 100гр сахара;
- 2 яйца;
- 50 сметаны (можно заменить на сливки, йогурт);
- 150 муки;
- 1ч.л. разрыхлителя;
- 2 ст.л. молока;
- щепотка соли;
- 4 яблока* (~500гр);
- корица (по желанию);
- грецкие орехи или миндальные лепестки.

*2,5-3 яблока нарезать в пирог, 1-1,5 яблока для декора

Как приготовить Яблочный пирог Шарлотка в духовке простой рецепт

1. Взбейте мягкое сливочное масло, сахар и щепотку соли до пышности. Добавьте по одному яйца, каждый раз взбивая. Добавьте сметану и перемешайте. Смешайте просеянную муку с разрыхлителем. Добавьте в масляно-яичную смесь и перемешайте до однородности, чтобы не было комков. Добавьте 2ст.л молока и перемешайте. У яблок удалите сердцевину с косточками.

2. Нарежьте 2,5-3 яблока кубиками (размер на ваше усмотрение, я нарезала на средние кубики), добавьте яблоки в тесто и перемешайте. Оставшиеся 1-1,5 яблока нарежьте полукольцами, для декора. Тесто переложите в форму Д=20см. Сверху выложите яблоки. Посыпьте кусочки грецкого ореха. На яблоки посыпьте корицу.

3. Выпекайте при 175°С около 35-40 минут, обязательно проверяйте готовность деревянной шпажкой или зубочисткой - она должна выходить из пирога сухой. Мой пирог пекся почти 40 минут. Готовый пирог остудите и охладите.