лого Prostorecepty
Шоколадный рулет с вишней рецепт

Шоколадный рулет с вишней

Готовим Шоколадный рулет с вишней простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

- яйца с1 - 4шт
- сахар - 100 гр
- растительное масло - 30 гр
- молоко - 30 гр
- мука- 70 гр
- какао - 20г
- разрыхлитель - 0.5 ч.л

Крем шоколадный:
- творожный сыр - 250 гр
- сливки 33% - 200гр
- сахарная пудра - 100 гр
- какао - 40 г
- молоко - 100гр

Вишневая начинка:
- вишня б/к - 300гр
- сахар - 1-2ст.л
- крахмал - 1,5 ст.л

Сироп для пропитки:
- сахар - 50 гр
- вода - 50гр
- какао - 10гр
- коньяк - 1 ст.л (по желанию)

Как приготовить Шоколадный рулет с вишней просто рецепт пошаговый

1. Разделяем белки и желтки ⠀ - белки взбиваем с половиной сахара ⠀ - взбиваем желтки с половиной сахара до побеления ⠀ - добавляем молоко, растительное масло и перемешиваем ⠀ - вводим муку с разрыхлителем, какао и замешиванием тесто ⠀ - аккуратно вмешиваем взбитые белки ⠀ - тесто перекладываем на большой противень с пергаментом (толщина не более 1см) ⠀ - выпекаем при 180гр 10-15 мин ⠀ - корж остужаем.
2. Крем шоколадный:
Какао растворяем в горячем молоке ⠀ - творожный сыр взбиваем с сахарной пудрой и ½ частью сливок до однородной массы ⠀ - добавляем разведенное какао, вторую часть сливок и взбиваем до плотной массы ⠀ - часть крема отлаживаем для декора.
3. Вишневая начинка:
Соединяем все ингредиенты в сотейнике и варим до загустения (постоянно помешиваем).
4. Сироп для пропитки:
Соединяем все ингредиенты, доводим до кипения и остужаем.
5. Сборка :
Бисквит пропитываем сиропом , разровнять крем по всей поверхности, выкладываем вишневую начинку и сворачиваем рулет - рулет отправляем в холодильник на пару часов - обмазываем остатками крема.
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.7
(14) отзывов
Новые рецепты
Шоколадный мраморный торт Зебра Волна Шоколадный мраморный торт Зебра Волна
Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой
Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга
Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках
Ленивый кулич без замеса теста быстрый Ленивый кулич без замеса теста быстрый
Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром
Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки
Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху
ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром
Трайфл Черный лес с вишней Трайфл Черный лес с вишней
Шоколадный торт Улитка с творожным кремом Шоколадный торт Улитка с творожным кремом
Классический кекс зебра на кефире Классический кекс зебра на кефире
Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме Праздничный медовый торт Цифра на 8 марта маме
Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне Молочный пирог с грушей и сыром маскарпоне
Французское бисквитное печенье Мадлен классическое Французское бисквитное печенье Мадлен классическое
Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью Шоколадный торт Сникерс с арахисом и карамелью
Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках Азиатский ПП Десерт Мочи (Моти) в финиках
Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля Слойки с фруктами Съедобная валентинка на 14 февраля
Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз Открытый торт Медовик сердце с кремом чиз
Шоколадное Печенье Полумесяцы Шоколадное Печенье Полумесяцы
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.