Печенье мандарины

Готовим Печенье мандарины простой рецепт в домашних условиях. Давно хотела приготовить, сегодня звёзды сошлись)) Печенье по вкусу мягкое, внутри с мандариновым джемом, очень вкусное, к празднику можно очень удивить родных такой выпечкой.

Ингредиенты.

На 34 шт

Тесто:
Мука 500 гр (+\-)
Сахар 100 гр
Молоко 150 гр
Сливочное масло 100 гр
Яйцо 2 шт
Щепотка соли
Разрыхлитель 10 гр

Начинка:
Мандарины ( очищенные)250 гр
Сахар 175 гр
Кукурузный крахмал 60 гр
Мандарины, пробила блендером, добавила сахар, проварила 30-40 мин на медленном огне, добавила крахмал, перемешала. Дала полностью остыть.

Для декора:
Сахар, пищевой краситель оранжевого цвета, зонтики гвоздики

Как приготовить Печенье мандарины простой рецепт

1. В миску отправляем сливочное масло комнатной температуры, щепотку соли, сахар - взбиваем миксером, добавляем яйца продолжаем взбивать 2-3 мин. Добавляем молоко, перемешиваем. частями вводим муку с разрыхлителем ( муки может понадобиться чуть больше/меньше) Замешиваем тесто.

2. Накрываем пленкой и отправляем в холодильник на 1 час. Далее тесто раскатываем в пласт толщиной 3-4 мм. Вырезаем круги диаметром 10 см Добавляем начинку, защипываем края и формируем мандаринку. (в истории можно посмотреть). Выпекаем 15-20 мин при 170 С

3. Но всегда ориентируйтесь на свою духовку. Готовое остывшее печенье окунаем на секунду в воду комнатной температуры. Вода окрашена красителем. Перелаживаем на решётку и через пару мин сразу наносим сахар немного растирая руками ( чтобы сахар немного окрасился) Далее вставляем гвоздику.

Похожие рецепты