лого Prostorecepty
Печенье из варенья черной смородины из детства рецепт

Печенье из варенья черной смородины из детства

Как сделать Печенье из варенья черной смородины из детства рецепт простой в духовке. Как то я уже печатала рецепт такого печенья, но с другой начинкой. Сегодня решила попробовать с черной смородиной и заодно записать пошаговый рецепт.

Ингредиенты.

Масло слив. 200 гр
Мука 420 + 30гр
Яйцо 2 шт.
Сахар 120 гр
Варенье 450 гр
Крахмал.кукурузный 20 гр
Разрыхлитель 1 ч.л
Щепотка соли

Как приготовить Печенье из варенья черной смородины из детства просто рецепт пошаговый

1. Варенье из черной смородины я пробила блендером до однородности. Поставила на огонь и довела до кипения, добавила кукурузный крахмал, что бы оно загустилось и не сбежало в духовке, перемешала. Кипятить варенье долго не нужно. Количество крахмала написала приблизительно, смотрите по своему варенью. Если слишком жидкое добавьте больше. Пока варенье остывает готовлю тесто. Масло комнатной температуры взбила с сахаром, добавила яйца, перемешала.
2. Добавила просеянную муку, соль, разрыхлитель. Перемешала сначала лопаткой, а потом замесила тесто руками. Тесто должно быть мягким, но не липким. Дальше отрезала от теста примерно 1/4 часть, добавила в нее 30 гр муки, замесила, завернула в пленку и убрала в морозилку минут на 10-15 (из этой части будем делать крошку).
3. Большую часть теста раскатала на пергаменте толщиной 0,4 мм. И переносла вместе с пергаментом на противень. Выложила варенье на тесто. Достала из морозилки маленький кусочек теста и натерла его на терке, а затем посыпала сверху на варенье. Получилось красиво!
4. Запекаем 20 минут при 180 гр. Даём остыть и нарезаем на кусочки. Я точно знаю, что многие пекли такое печенье с клюквой, расскажите, как вам результат? Делитесь рецептом с друзьями, буду очень рада 😉.
Видео источник
Похожие рецепты
Контакты © 2021 - prostorecepty.com.