Медовые коржи для торта

1. Растопить на водяной бане масло, добавить сахар и тщательно размешать венчиком, остудить. Добавить яйца, мёд, водку, вернуть на водяную баню и взбивать венчиком до однородности.

2. Добавить соду, размешивать до увеличения массы в объёме. Снять с огня и всыпать муку. Вымесить тесто на столе, подбавляя ещё муки, если необходимо.

3. Мягкое эластичное тесто разделить на 8 частей, раскатать каждую и испечь коржи. Готовые коржи можно при сборке торта слегка пропитывать медовым сиропом (мёд+вода).