Торт Медовик из медовых коржей

Готовим вкусный Торт Медовик из медовых коржей простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

Тесто:
Мёд - 100 гр.
Масло сливочное - 90 гр.
Яйцо - 2 шт.
Сахар - 200 гр.
Мука - 480 гр.
Сода - 8 гр.
Соль щепотка

Крем:
Сыр творожный - 350 гр.
Сахарная пудра - 150 гр.
Масло сливочное - 130 гр.
Сливки 33% - 70 гр.

В качестве второго крема у меня сметана 25%, варёная сгущёнка и сливки 33%

Как приготовить Торт Медовик из медовых коржей простой рецепт

1. Тесто:
Смешиваем в кастрюле мёд, масло, яйца, сахар и соль. Ставим на очень маленький огонь, постоянно помешивая ждём когда нагреется. Добавляем соду, масса увеличится в объёме. Варим 2-3 минуты. Добавляем муку, вымешиваем тесто и убираем в холодильник отдохнуть. Раскатываем коржи 0,5 см, натыкаем вилкой и выпекаем в духовке при 180 градусах 4 минуты.

2. Крем.
Сыр, пудру, сливки и размягченное сливочное масло взбиваем очень хорошо миксером. Перекладываем в пакет и отсаживаем на коржи.

3. В середину между кремом можно добавить любой джем или густую сметану перемешанную со сгущёнкой. Но не на самый край, иначе вытечет. На верхний корж кладём только творожный крем. И украшаем по своему желанию.

Видео источник ниже 👇