лого Prostorecepty
Пирог Вулкан с заварным кремом рецепт

Пирог Вулкан с заварным кремом

Готовим вкусный Пирог Вулкан с заварным кремом простой рецепт в домашних условиях.

Ингредиенты.

Ингредиенты (форма 22см)

Тесто:
Яйца-4шт
Сахар-120гр
Молоко-150мл
Мука-300гр
Какао-50гр
Разрыхлитель -10гр
Ванилин щепотка
Соль щепотка
Растительное масло-70мл

Заварной крем:
Молоко-500мл
Сахар-120гр
Яйца-2шт
Мука-3ст.л (с небольшой горкой)
Ванилин-щепотка
Сливочное масло-70гр

Как приготовить Пирог Вулкан с заварным кремом просто рецепт пошаговый

1. Сначала сделаем заварной крем: в сотейнике смешать яйца, с сахаром, ванилином и мукой, постепенно вливаем молоко и еще раз перемешиваем. Ставим на небольшой огонь и постоянно помешивая, доводим смесь до загустения. Снимаем с плиты. Добавляем масло и размешиваем венчиком до его растворения. Накрыть пищевой пленкой, что бы она касалась крема и оставить остывать.
2. Готовим тесто: В миске соединяем яйца с сахаром. Добавляем молоко, соль, ванилин и масло. Хорошо перемешиваем. Добавляем какао (его рекомендую просеять), перемешиваем. Постепенно вводим муку. Форму смазываем маслом и выливаем в нее тесто.
3. В середину выкладываем заварной крем. Выпекаем в разогретой духовке, на 180 градусах ~40 мин. Проверяем готовность деревянной шпажкой, если выходит сухой из теста-готово. Достаем пирог и даем ему хорошо остыть.
4. В идеале дать постоять ночь в холодильнике, тогда он будет лучше резаться и крем не будет вытекать, но и в теплом виде он вкусный, но крем тогда, будет не такой стабильный По желанию можно полить шоколадом 🍫
Видео источник ниже 👇
Видео Пирог Вулкан с заварным кремом рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.2
(12) отзывов
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.