Свинина с черносливом и курагой в духовке на Новый Год

1. Чеснок 5 зубчиков (или по вкусу). Горчица в зернах 1 ст.л. Молотый кориандр 1 ч.л. Молотый перец. Добавляйте перец по вкусу. Я добавила 1 ч.л. Соль 1 ч.л. Растительное масло 1 ст.л. Мясо проще нарезать, если оно подмороженное. Сделать продольные надрезы на мясе. Втереть все специи в мясо. Связать. Чернослив 150 г. Курага 100 г. Покупайте вкусный копченый чернослив. Посмотрите, как красиво! Перемотать мяcо ниткой. Чтобы мясо хорошо держало форму при запекании.

2. Если у вас нет ниты, то можно нарезать рукав для запекания. Связать мясо. Отрезать лишние концы. Заготовка готова. Поставить мясо в холодильник минимум на 2 часа. Лучше на 8-10 часов. Или можно оставить в холодильнике на целые сутки. Кстати, если Вы будете запекать в рукаве для запекания, то можно сразу положить мясо в него. После того как мясо замариновалась, уберите все кусочки чеснока с верха, чтобы они не пригорели. Можно засунуть чеснок в надрезы. Выпекать 60-80 минут при 180 °C (356 °F).

3. Посмотрите, какая красота! Не могу налюбоваться! Смазать мясо соком, который выделился. Мясо очень аппетитно пахнет! Я думаю, что всем гостям понравится такое красивое мясо! Мясо точно полностью приготовилось, потому я запекала мясо с термощупом. Температура внутри 75 °C (167°F ). Я буду пробовать! Я Вам скажу, что это просто фантастика! Мясо не только выглядит потрясающе красиво! Но и на вкус это тоже потрясающе вкусно!

4. Обязательно берите копченый вкусный чернослив. Чернослив придает всему блюду запах копчености. Очень вкусно! Свиной ошеек с чесноком и черносливом - это всегда идеальная идея! Кроме того, мясо выглядит очень оригинально и по-праздничному! Я поздравляю Вас с наступающими праздниками! До новых вкусных рецептов!