лого Prostorecepty
Мясной рулет из свинины с сухофруктами: курагой и черносливом рецепт

Мясной рулет из свинины с сухофруктами: курагой и черносливом

Готовим с Оксаной Пашко Мясной рулет из свинины с сухофруктами: курагой и черносливом на Новый Год простой рецепт домашний. Это очень интересный и простой рецепт на Праздничный стол. На приготовление уходит не много времени, а результат всегда поражает своим вкусом и красотой.

Ингредиенты.

мясо свинина (корейка) - 1300 г
черный молотый перец
мед - 1-2 ст. л.
вино белое сухое - 150 мл
курага - 200 г
чернослив - 200 г
паприка сладкая молотая - 1 ст. л.
итальянские травы - 1 ст. л.
масло растительное
соль

Как приготовить Мясной рулет из свинины с сухофруктами: курагой и черносливом просто рецепт пошаговый

1. Сначала подготовим сухофрукты. 200 г кураги моем и заливаем кипятком на 10 минут. 200 г чернослива тоже моем и заливаем кипятком на 10 минут. Свиную корейку моем и обсушиваем бумажными полотенцами. Делаем в мясе четыре продольных надреза не прорезая мясо до конца. Вес корейки 1 кг 300 г. Весь кусок мяса равномерно солим и перчим черным молотым перцем. На этом можно остановиться, но я еще добавила 1 ст.л. красной молотой паприки и 1 ст.л. итальянских трав. Все приправы равномерно распределяем по мясу руками. Заполняем разрезы подготовленными сухофруктами.
2. Чередуем полоски чернослива и кураги. В итоге должно получится 2 ряда кураги и 2 ряда чернослива. Стягиваем мясо кулинарной нитью, чтобы все сухофрукты остались в середине и после нарезки кусочки не распадались. Если кулинарной нити нет, то можно сложить обычную хлопчатобумажную нить в несколько раз. Форму для выпечки смазываем растительным маслом. Перекладываем в нее подготовленное мясо. Сверху мясо смазываем медом. Его понадобится 1-2 ст.л. Если мед густой, то его можно немного разогреть в микроволновке.
3. Смазываем растительным маслом. В форму наливаем 150 мл белого сухого вина. Вместо вина можно использовать воду. Все ставим в духовку разогретую до 180 градусов. Запекаем приблизительно 90 минут. Во время приготовления мясо сверху несколько раз поливаем соусом. Мясо готово, вынимаем его из духовки. Сверху мясо накрываем фольгой и после остывания ставим в холодильник настаиваться на целую ночь.
4. Прошла ночь. С мяса снимаем нитки. Нарезаем порционными кусками и подаем на стол. Мясо с сухофруктами получилось очень красивым и вкусным. В нем прекрасно сочетается солоноватый вкус мяса со сладостью сухофруктов. Оригинальный вид такой мясной закуски сразу привлекает гостей на дегустацию. Обязательно приготовьте такое блюдо, это необычно и очень вкусно.

Видео рецепт

Видео Мясной рулет из свинины с сухофруктами: курагой и черносливом рецепт Смотреть
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.8
(46) отзывов
Новые рецепты
Маринованные кабачки с кетчупом Маринованные кабачки с кетчупом
Сосиски в томатном соусе на сковороде Сосиски в томатном соусе на сковороде
Масло сливочное с укропом и чесноком Масло сливочное с укропом и чесноком
Картошка фри в кляре в панировке на сковороде Картошка фри в кляре в панировке на сковороде
Гренки ржаные с чесноком Гренки ржаные с чесноком
Куриный паштет из печени в домашних условиях Куриный паштет из печени в домашних условиях
Рулет из лаваша с селедкой, плавленым сыром и картофелем Рулет из лаваша с селедкой, плавленым сыром и картофелем
Селедка в горчичном соусе с кефиром по домашнему Селедка в горчичном соусе с кефиром по домашнему
Малосольная селедка в банке в масле с луком Малосольная селедка в банке в масле с луком
Селедка пряного посола в домашних условиях Селедка пряного посола в домашних условиях
Можож из свиных ножек по армянски Можож из свиных ножек по армянски
Нежнейший паштет из куриной печени с морковью и луком Нежнейший паштет из куриной печени с морковью и луком
Жареный сыр камамбер с яблоками и грушами на сковороде Жареный сыр камамбер с яблоками и грушами на сковороде
Запеченные грибы в беконе в духовке Запеченные грибы в беконе в духовке
Закуска Куриные шарики с сыром, яйцом и орехами Закуска Куриные шарики с сыром, яйцом и орехами
Тирадито Тирадито
Пхали из свеклы с орехами по грузински Пхали из свеклы с орехами по грузински
Блинные мешочки с начинкой из куриного фарша на праздничный стол Блинные мешочки с начинкой из куриного фарша на праздничный стол
Тортилья с грибами, курицей и сыром Тортилья с грибами, курицей и сыром
Закусочный крем из желтка, молока и масла Закусочный крем из желтка, молока и масла
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.