лого Prostorecepty
Пряный рождественский кекс рецепт

Пряный рождественский кекс

Готовим вкусный простой рецепт в домашних условиях. Новый Год совсем близко и мне бы хотелось поделиться рецептом невероятно ароматного и «уютного» кекса.

Ингредиенты.

На форму 18х6х6

65 гр. сахар
15 гр. мед подтопить (гречишный самый лучший вариант, очень ароматный!)
65 гр. мука
2 гр. цейлонская корица, я натерла палочку в муку
0,5 боба тонка также натереть
3 гр. разрыхлитель
Щепотка соли
50 гр. желток
45 гр. белок
30 гр. пюре тыквы
60 гр. сливочное масло

Как приготовить Пряный рождественский кекс простой рецепт

1. Завариваем крепкий чай эрл грей и заливаем горячим чаем кусочки чернослива (20 гр) и цукаты апельсина (40 гр), накрываем пищевой пленкой и ароматизируем час, затем сливаем чай и используем сухофрукты и цукаты. Можно залить цукаты Куантро или коньяком, 2 ст. Ложки, накрыть пленкой и убрать на ночь.
2. Смешиваем все сухие ингредиенты, добавляем мед, пюре тыквы, желток и белок комнатной температуры. Растопим сливочное масло до 60 С и вливаем в тесто, примешиваем ароматизированные цукаты с сухофруктами. Форму для кекса смазываем растительным маслом и приклеиваем на дно и борта пекарьскую бумагу. Выкладываем тесто и убираем форму в холодильник на 8 часов. Выпекаем при 160С 30-35 минут. Вытаскиваем форму, переворачиваем набок и в таком положении ждем пока она немного остынет.
3. Горячим кекс не вынимать, он очень нежный и может развалиться. Теплый кекс оборачиваем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 6-8 часов. Можно заморозить, размораживать так же через холодильник. Готовый кекс я покрыла нейтральной глазурью и украсила шоколадным декором (имитация еловых иголок), сверху положила мандарины из мастики и палочки корицы, все присыпала нетающей сахарной пудрой.
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.7
(22) отзывов
Новые рецепты
Песочное печенье с кремом из сгущенки и орехами Песочное печенье с кремом из сгущенки и орехами
Домашний Сникерс из арахиса без сахара Домашний Сникерс из арахиса без сахара
Лимонный пирог с повидлом яблочным Лимонный пирог с повидлом яблочным
Яблочный пирог на йогурте в духовке Яблочный пирог на йогурте в духовке
Домашние имбирные пряники с медом Домашние имбирные пряники с медом
Айсинг белковая глазурь для имбирных пряников Айсинг белковая глазурь для имбирных пряников
Бисквитный торт Манго Клубника Бисквитный торт Манго Клубника
Пасхальные веночки булочки Пасхальные веночки булочки
ПП яблочный пирог с овсянкой без муки, без сахара и без яиц ПП яблочный пирог с овсянкой без муки, без сахара и без яиц
Муссовый десерт с киви, лимоном и клубникой Муссовый десерт с киви, лимоном и клубникой
Трайфлы Красный Бархат с клубникой в стаканчиках Трайфлы Красный Бархат с клубникой в стаканчиках
Шоколадный мраморный торт Зебра Волна Шоколадный мраморный торт Зебра Волна
Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой Печенье из апельсинового сока с орехами и курагой
Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга Сахарная глазурь для кулича Швейцарская меренга
Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках Десерт шоколадный Трайфл Сникерс в стаканчиках
Ленивый кулич без замеса теста быстрый Ленивый кулич без замеса теста быстрый
Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром Мини-пироги с яблоками, орехами и козьим сыром
Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки Торт из песочного печенья, сметаны и какао без выпечки
Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху Царский кулич Краффин с маком и апельсином на пасху
ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром ПП вишневый зефир без сахара с агар агаром
Контакты © 2021 - 2024 prostorecepty.com.