1. Яйца взбить с сахаром и маслом. Добавить корицу и имбирь. Сухофрукты мелко нарубить, смешать с ягодами и залить коньяком.
2. Мед растворить в теплом молоке. Муку смешать с содой и солью. Соединить все ингредиенты, замешать тесто.
3. Выпекать при 180 градусах 50 минут. Для глазури взбить 1 белок и 50 гр сахарной пудры. Украсить глазурью и декором по желанию.