Авокадо трюфели конфеты с кешью и кокосовой пастой

1. Кешью измельчить в муку и пересыпать в отдельную миску. В блендер сложить спелый авокадо, кокосовую пасту, сок лайма, сироп, ваниль и растопленное какао масло, взбить до однородности.

2. Переложить массу к молотому ореху кешью и перемешать. Добавить цедру лайма. Убрать в холодильник для стабилизации на 4-5 часов (можно на ночь).

3. Скатать руками трюфели, обвалять в молотой кокосовой стружке или в молотых фисташках. Хранить в холодильнике 💚