Лодочки ватрушки с сыром и зеленью

Как сделать Лодочки ватрушки с сыром и зеленью простой рецепт домашний.

Ингредиенты.

Тесто:
Мука 300 -350 гр
Молоко 175 гр
Растительное масло 50 мл
Дрожжи прессованные 15 гр (сухие 5гр)
Сахар 1 ст л
Соль 1/2 ч л
Яйцо 1 шт
Начинка
Сыр 100 гр ( у меня Алтайский сливочный)
Сыр моцарелла 100 гр
Майонез 100 гр
Чеснок 2 зубчика
Зелень укроп, петрушка
Сыр и чеснок натереть на мелкой тёрке, добавить майонез, рубленную зелень, перемешать.

Как приготовить Лодочки ватрушки с сыром и зеленью простой рецепт

1. Опара: В тёплом молоке растворить дрожжи, сахар, добавить 100 гр просеянной муки из общего количества, перемешать. Накрыть пленкой, убрать на подъем. В глубокой миске взбить яйцо, добавить соль, растительное масло, подошедшую опару, просеянную муку. Замесить мягкое, эластичное тесто.

2. Убрать в тёплое место на подъем. Подошедшее тесто обмять, разделить на равное количество, округлить, накрыть пленкой, оставить на 10 мин. Далее коврик припылить немного мукой, каждый кусочек раскатать в овал, по бокам сделать надрезы.

3. Левый прорез поднять и наложить на правый, а правый на левый, стороны должны совпадать. Перенести заготовки на застеленный противень бумагой для выпечки. В середину положить начинку.

4. Накрыть пленкой, оставить на подъем 15-20 мин. Перед выпечкой смазать желтком + водой. Выпекать в разогретой духовке 190С 20 мин. Но всегда ориентируйтесь на свою духовку.

Похожие рецепты