Оладушки с начинкой из варенья

1. Взбить яйцо с сахаром, влить кефир и молоко, перемешать. Всыпать муку с разрыхлителем и перемешать до однородности. Влить растительного масло, перемешать.

2. Хорошо прогреть сковороду на среднем огне. Выложить по ложке теста, после того, как тесто немного схватится, выложить чайную ложку варенья и сверху вылить ещё одну ложку теста.

3. Дать тесту ещё схватиться, перевернуть и довести до готовности.