Запеченная рыба скумбрия с овощами в духовке

1. Для приготовления этого вкусного рецепта нам понадобится одна скумбрия весом 600 г, скумбрия должна быть не до конца размороженнай, у рыбки отрезаем плавники со стороны спинки, затем со стороны брюшка, отрезаем хвостик, затем отрезаем голову, делаем это на искосок, захватывая плавник с двух сторон, разрезаем брюшко и удаляем все внутренности, также удаляем чёрные плёнки и тщательно промываем рыбку. И делаем надрезы со стороны спинки, на расстоянии друг от друга, не разрезая хребет.

2. Вот такая рыбка получается. Теперь рыбу солим, я на полкилограмма рыбы беру пол чайной ложки соли, перчим, добавляем пол чайной ложки специй к рыбе, добавляем пол чайной ложки сладкой копчёной паприки, одну столовую ложку лимонного сока и одну столовую ложку растительного рафинированного масла, хорошенько намазываем рыбу. Перекладываем скумбрию в блюдо, накрываем пищевой пленкой и оставляем промариноваться на полчаса - час.

3. Тем временем займёмся овощами, два средних картофеля промываем, очищаем, нарезаем небольшим кубиком, отправляем картошку в миску, также небольшим кубиком нарезаем один репчатый лук, добавляем к картошке, один красный сладкий болгарский перец промываем, разрезаем пополам и удаляем плодоножку с семенами, нарезаем небольшим кубиком/

4. Добавляем к овощам, теперь овощи солим по вкусу, я добавляю треть чайной ложки соли, перчим, добавляем пол чайной ложки гранулированного чеснока и половину чайной ложки сладкой копчёной паприки, добавляем две столовые ложки майонеза и одну чайную ложку французской горчицы в зёрнах, хорошенько перемешиваем овощи, форму для выпекания смазываем одной столовой ложкой растительного рафинированного масла.

5. Лимон нарезаем тоненькими полукружочками, закладываем лимон в каждый надрез скумбрии, натираем на крупной тёрке треть груши, закладываем грушу в брюшко рыбы, перекладываем скумбрию в форму для выпекания, раскладываем овощи с двух сторон от рыбки, накрываем фольгой отправляем в разогретую до 180° в духовку на 30-35 минут, смотрите по своей духовке, затем снимаем фольгу и отправляем рыбку в духовку ещё на 5 минут. Скумбрия фаршированная грушей с овощами готова.

6. Рыба получается невероятно вкусной сочной и ароматной. Прекрасное блюдо на обед или ужин для всей семьи на каждый день или к празднику. Жареная рыба уже в прошлом. Подруга из Индии научила так готовить скумбрию. Любители рыбы не могут пройти мимо не попробовав его. Вся семья будет восторге! Если вы не знали как приготовить вкусную рыбу в духовке - этот рецепт просто находка.

7. Просто приготовьте рыбу и все останутся довольны этим рецептом. Я больше не буду жарить рыбу, вкусный рецепт макрели из простых и доступных продуктов. Блюдо готовится на скорую руку. Запечённая скумбрия в духовке с овощами никого не оставит равнодушным.