Ингредиенты.
200 г пшеничной муки в/с,
200 г пшеничной ц/з муки,
100 г сл.масла,
150 г мёда,
70 г сахара,
2 больших яйца,
5 г соды,
5 г разрыхлителя,
10 г корицы,
5 г имбиря,
2 г кардамона или пряности на свой выбор,
3 г соли.
Продукты комнатной температуры.
1. 1. В глубоком сотейнике соединить мёд, сахар и специи. На небольшом огне нагреть до закипания и растворения сахара. 2. Внести соду. Перемешать. Убрать с огня. 3. Добавить масло, размешать до его растворения.
2. 4. Непрерывно, активно помешивая венчиком, влить разболтанные яйца. 5. Всыпать всю муку, смешанную с разрыхлителем и солью. Замесить тесто.
3. 6. Тесто раскатать не тоньше 0,5 см. Вырезать пряники. 7. Выпекать при 175 гр. 5-6 мин.