Новогодние пряники с мёдом, имбирем и корицей

Когда в доме появляется такая выпечка ощущение праздника приходит моментально🎄💫 Это самые вкусные пряники которые я пробовала. Ароматные, вкусные, гладенькие, прекрасно подходят для росписи. Как сделать Новогодние пряники с мёдом, имбирем и корицей рецепт простой в духовке.

Ингредиенты.

400-450 г муки,
100 г мёда,
100 г коричневого сахара,
100 г мягкого слив.масла,
1 яйцо,
2 желтка,
2 ч.л. соды (без горки),
2 ч.л. порошка имбиря,
2 ч.л. корицы,
2 ч.л. порошка апельсиновой цедры,
1/4 ч.л. мускатного ореха,
1/3 ч.л. соли.

Продукты комнатной температуры.

Как приготовить Новогодние пряники с мёдом, имбирем и корицей простой рецепт

1. В кастрюле смешать сахар со специями и мёдом. Апельсиновый порошок я готовлю так: тонко срезаю цедру без белой части. Даю высохнуть при комнатной температуре. Затем измельчаю блендером. Такой порошок придаёт выпечке не только аромат, но и красивый цвет. Кастрюлю поставить на минимальный огонь.

2. Помешивая, проварить 3 минуты после закипания. Убрать с огня. Ввести соду и соль, перемешивая венчиком. Добавить сливочное масло к смеси, быстро перемешать. Яйца и желтки соединить и вылить в смесь, перемешать. Дать постоять тесту 10 мин и начать частями вводить просеянную муку.

3. Тесто должно получиться мягким и гладким, не перегруженным мукой. Шар теста завернуть в пакет и оставить на столе на 1 час. Тесто раскатать не слишком тонко, вырезать пряники, переложить на подготовленный противень застеленный бумагой для выпечки.

4. Выпекать при 170 гр. 10 мин. Глазурь: 1 белок взбить и постепенно добавить 100 гр сахарной пудры, все хорошо взбить на больших оборотах миксера, по желанию можно добавить сок лимона.

Похожие рецепты