Морковный торт со сметанным кремом «Зимняя сказка»

Как сделать Морковный торт со сметанным кремом «Зимняя сказка» простой рецепт домашний.

Ингредиенты.

Для бисквита
🔸яйца С1 - 3 шт
🔸сахар - 140 г
🔸растительное масло - 80 г
🔸мука - 210 г
🔸разрыхлитель - 5 г
🔸морковь - 1 шт (100 г)
⠀
Для крема
🔸сметана 25% - 500 г
🔸загуститель - 16 г
🔸сахар - 60 г
🔸ванильный сахар - 8 г
🔸сок лимона - 10 г

Как приготовить Морковный торт со сметанным кремом «Зимняя сказка» простой рецепт

1. Яйца взбить с сахаром, влить масло. Муку смешать с разрыхлителем. Морковь натереть на средней тёрке. Яичную смесь добавить в два этапа сухие ингредиенты. В конце добавить морковь. Тесто должно получится густое. Форма на 18 см. Выпекать 40-45 минут при 180 градов. Бисквит разрезать на 3 коржа.

2. Сделать крем. В миске соединить сметану, сахар, сок, в конце добавить загуститель и взбить миксером до загустения, примерно 1-2 минуты. Крем разделить на три равные части. Одну часть накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник, она пойдет на покрытие торта сверху.

3. Пропитка для бисквита: вода 150 мл + 1 ст.л. сахара. Собрать торт в разъёмной форме. Бисквит, пропитка, крем. Все повторить, закончить бисквит, пропитка. Убрать в холодильник на ночь. Утром украсить оставшимся кремом и мандаринами.

Видео источник ниже 👇