Сырный хлеб со шпинатом и чесноком

Как сделать Сырный хлеб со шпинатом и чесноком простой рецепт домашний.

Ингредиенты.

250 мл сливок 20%
7 г сухих дрожжей
100 мл растительного масла
1 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
450 г муки
+
75 г свежего шпината
3 ст.л растительного масла
250 г сыра моцарелла для пиццы
1 ч.л чеснока (сублимированного)
щепотка соли
+
1 желток + 1 ст.л молока для смазывание

Как приготовить Сырный хлеб со шпинатом и чесноком простой рецепт

1. 1 в чаше планетарного миксера соединяю сливки и дрожжи, перемешиваю
2 вливаю растительное масло, высыпаю соль, сахар и муку, начинаю замешивать тесто. Вымешиваю 15 минут
3 чистую чашу смазываю растительным маслом, кладу в неё тесто, накрываю пищевой плёнкой и убираю в тёплое место на 40 минут
4 через 40 минут тесто обменяю, снова кладу в чашу, накрываю и оставляю ещё на 40 минут

2. 5 шпинат промываю под холодной водой, заливаю кипятком, через минуту сливаю воду
6 к шпинату добавляю растительное масло и погруженным блендером перетираю в пюре
7 сыр тру на мелкой тёрке
8 тесто раскатываю в тонкий прямоугольный пласт
9 смазываю шпинатной массой
10 посыпаю тертым сыром

3. 11 сверху посыпаю сушеным чесноком и солью
12 шпателем или острым ножом разрезаю пласт на 20 квадратов
13 форму для хлеба смазываю кусочком сливочного масла или застилаю пергаментом
14 выкладываю в форму квадратики теста «гармошкой» (один квадратик на другой, один на другой и так все квадратики)