Сырные булочки на кефире дрожжевые

Как вкусно сделать Сырные булочки на кефире дрожжевые простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро.

Ингредиенты.

250 мл кефира 2,5-3,2% комнатной Т
10 гр сухих дрожжей
100 мл растительного масла
400 гр муки
1 ч.л. соли
1 ст.л. сахара
+
180 гр сыра моцарелла для пиццы (именно он даст нити сыра при разломе)
70 гр сыра «Российский»
1 ч.л. сушеного чеснока
щепотка соли
+
1 Желток + 1 ст.л. молока
кунжут

Как приготовить Сырные булочки на кефире дрожжевые простой рецепт

1. 1 в чаше планетарного миксера соединяю кефир и дрожжи, перемешиваю
2 добавляю растительное масло, сахар и соль, перемешиваю
3 постепенно всыпаю муку и замешиваю тесто насадкой «крюк»
4 вымешиваю 10 минут
5 перекладываю тесто в чашу смазанную маслом, накрываю и убираю в теплое место на 1 час

2. 6 делю тесто на 8 частей, округляю, накрываю и оставляю на 10 минут
7 натираю сыры на терке
8 добавляю к сыру, сухой чеснок и соль, перемешиваю
9 беру шарик теста, руками прокатываю несколько раз его по столу, формируя жгут. Получившийся жгут по длинному краю раскатываю до ширины 4 см. По всей длине в середину выкладываю 1/8 часть сырной начинки. Защипываю края. Перекручиваю, формирую кольцо, защипываю край. Кладу на противень, застреленный тефлоновым ковриком.

3. 10 так формирую все булочки. Накрываю заготовки и оставляю на 30 минут.
11 включаю духовку на 200 градусов
12 смешиваю желток и молоко
13 смазываю булочки и посыпаю кунжутом
14 выпекаю 15-17 минут

Похожие рецепты