лого Prostorecepty
Печенье Кантуччи с миндалём и апельсином рецепт

Печенье Кантуччи с миндалём и апельсином

Как сделать печенье Кантуччи с миндалём и апельсином простой рецепт домашний. 🍊 Рецепт из чудесной тосканской гостиницы в Кортоне, Villa Marsilli, мне кажется, что только за этими кантуччи с бокальчиком Вин Санто в саду перед сном (вместо молока) я и возвращаюсь к ним снова. Хотя нет, вру, там самый вкусный цитрусовый фенхель и пекорино на завтраке!

Ингредиенты.

🔸️270 гр муки
🔸️3 гр сухих дрожжей
🔸️2 яйца
🔸️160 гр сахара
🔸️Цедра двух апельсинов
🔸️30 гр сливочного масла комнатной температуры
🔸️1 ст л мёда
🔸️150 гр миндаля
🔸️1/2 ч л молотого кардамона
🔸️Щепотка соли

Как приготовить Печенье Кантуччи с миндалём и апельсином просто рецепт пошаговый

1. Миндаль обязательно запеките в духовке, чтобы он стал коричневым внутри и очень ароматным, у меня на это уходит минут 10. Муку смешиваем с дрожжами, а затем по одному добавляем яйца. Тщательно перемешиваем, добавляем сахар, цедру, масло и мёд и снова вымешиваем тесто до гладкости. Если оно очень липкое, добавьте больше муки. Добавляем орехи и мед, перемешиваем.
2. Делим тесто на три части, присыпаем поверхность мукой и из каждой скатываем батончик по длине противня. Укладываем на противень пергаментную бумагу и осторожно на неё переносим заготовки, смазываем взбитым яйцом. ⠀
3. Выпекаем 20 минут при 170 градусах в режиме верх/низ плюс конвекция, либо 190 градусов верх/низ. Заготовки должны стать тёмно-золотистыми. Даём немного остыть и разрезаем на печенья, укладываем снова на противень и отправляем на 10 минут подсохнуть. ⠀
4. Готовые кантуччи прекрасно хранятся в банке или контейнере около 2-3 недель. Они хрустящие и их чудесно макать в чай, кофе или во что-то покрепче.
Похожие рецепты
Рейтинг:
4.7
(13) отзывов
Контакты © 2021 - 2023 prostorecepty.com.