Итальянское печенье кантуччи с миндалем

Как вкусно сделать Итальянское печенье кантуччи с миндалем простой рецепт пошаговый в домашних условиях быстро. Простой рецепт печенья КАНТУЧЧИ, БИСКОТТИ. Вкусно, быстро. К ЧАЮ ВЫПЕЧКА на каждый день!

Просто замечательное печенье. Очень просто и вкусно. Готовится быстро, а съедается еще быстрее. Итальянское печенье к чаю, кофе или вину. Обязательно попробуйте!

Ингредиенты.

На ~ 26 штук (~600г):

- 2 яйца
- 90г сливочного масла
- 110г сахара
- 30г изюма
- 30г сушеной клюквы
~ 250г муки
- 100г миндаля
- цедра лимона
- щепотка соли
- 1 ч.л разрыхлителя

Как приготовить Итальянское печенье кантуччи с миндалем простой рецепт

1. В миске смешиваю сахар, соль и цедру 1 лимона. Добавляю размягченное сливочное масло и перемешиваю. Вливаю 2 яйца и перемешиваю. Всыпаю немного муки, разрыхлитель и перемешиваю.

2. Добавляю постепенно муку замешиваю тесто. В тесто добавить измельченный миндаль, изюм и клюкву. Тесто разделить на 3 части . Сформовать из каждой батончики. Переложить на противень.

3. Выпекать в хорошо разогретой до 180°С духовке сначала минут 30, затем достать, дать остыть минут 5 нарезать на кусочки и отправить в духовку еще на минут 10.