Итальянское печенье кантуччи с миндалем классическое

Как приготовить вкусное Итальянское печенье кантуччи с миндалем классическое рецепт простой в духовке. Как-то раз я была во Флоренции на винодельне на дегустации. С десертным вином нам подавали кантуччи. То самое знаменитое печенье, которое все привозят в подарок друзьям из Италии. Я пыталась найти тот самый рецепт миндальных кантуччи. Не удержалась и кроме миндаля добавила в них изюм и сушеную вишню. Чудесно получилось 😊. ⠀ Рекомендую. Тосканское печенье кантуччи выпекается дважды. Очень хрустящие и ароматные. Мои все в восторге 🤩.

Ингредиенты.

мука пшеничная 250 г
Яйцо 4 шт.
сахар 100 - 150 г (я кладу 100, если добавляю изюм и вишню)
разрыхлитель 1 ч.л.
соль 0,5 ч.л.
сахар ванильный 10 г (1 пакетик)
миндаль - 50 г
Изюм 50 г
Вишня вяленая 50 г

Как приготовить Итальянское печенье кантуччи с миндалем классическое простой рецепт

1. Просеять муку с разрыхлителем и солью, добавить сахар и перемешать, сделать в центре углубление. Взбить 3 яйца с ванильным сахаром до пены и влить в углубление. Замесить тесто, оно будет липким. Вязким. Добавить орехи и сухофрукты.

2. Разделить тесто на 2 части и сформировать смазанными маслом или влажными руками узкие колбаски. Выложить колбаски из теста на противень выложенный пекарской бумагой смазанной маслом.

3. Взбить яйцо и смазать сверху колбаски. Выпекать 20 минут при 180С. Затем вынуть и нарезать колбаски наискосок на ломтики шириной 1-1,5 см. Переложить ломтики на противень, вернуть в духовку и выпекать еще 15 минут до зарумянивания.

Видео источник ниже 👇